蒜泥虾
蒜泥虾的做法与步骤
- 第1步.
虾去头，去虾线，尾部从中间划一刀。虾去头是为了省事；尾部划一刀，一是为了入味，二是孩子吃起来方便。
- 第2步.
加入适量料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。
- 第3步.
将蒜头剁成蒜泥。这个可以根据个人口味增减蒜头数量，我这个不算多，一会看成品就知道了。
- 第4步.
锅加热后，放入两勺油，放入蒜泥，翻炒至熟。 两勺油有多少，差不多是平时炒菜的两倍就够了，蒜泥怎样是熟呢，闻到蒜泥香就可以了哈。
- 第5步.
炒熟的蒜泥装盘备用。前面说我用的蒜泥不算多，这里就可以看出了哦。
- 第6步.
锅里加一勺油，放入腌制好的虾，翻炒至金黄色。 锅就用之前炒蒜泥的，不用去洗啦！
- 第7步.
倒入之前炒熟的蒜泥，加入少量的盐，翻炒入味，撒点葱花就可以出锅啦！ 这里，同样可以根据个人口味增加点胡椒粉啊，孜然粉啊什么的哈！
- 第8步.
出锅啦，看着还行，味道嘛，当然也不错哦！
