葱香椒盐千层饼

葱香椒盐千层饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉，盐，糖中缓缓倒入酵母水（酵母溶于温水中），边倒边充分搅拌均匀，最后倒入玉米油，盖保鲜膜发酵。这时候面团是稀的，不能揉成团

   
2. 第2步.

   酥油制作：玉米油30克烧热或者微波一分钟，倒入30克低筋面粉，快速搅拌均匀

   
3. 第3步.

   椒盐制作：花椒小火炒熟，碾碎或者料理机打碎，加入等量的盐搅拌均匀

   
4. 第4步.

   发酵完成啦，内部蜂窝状

   
5. 第5步.

   揉面垫多撒点干面粉，将面团放上去

   
6. 第6步.

   揉至不粘手

   
7. 第7步.

   面团分成两份，揉面垫上抹一层油防粘，取一份擀长擀薄薄的（如果操作台够大，可以一整个面团擀不用分两份），撒上一层酥油抹均匀

   
8. 第8步.

   撒上一层椒盐粉，一层葱花（这里可以换成肉末哦，碎肉加调料调味，也非常好吃呢）

   
9. 第9步.

   折起来，至于怎么折就随意了，横折竖折，折几层都可以，只要记住面皮跟面皮之间要抹上油酥，不然就粘在一起没层次了

   
10. 第10步.

    切成想要的大小，家里有电饼档的再好不过了，可以直接整形成一个圆饼烘烤

    
11. 第11步.

    开小火，锅中抹少许油，放入饼胚，盖上锅盖

    
12. 第12步.

    煎至一面金黄，翻面，可以再撒点油，再盖上锅盖，煎至金黄就差不多了 ps：煮饭的时候顺便蒸一下，更好吃哦😋