来自海边的辣炒蛤🌊

来自海边的辣炒蛤🌊

来自海边的辣炒蛤🌊的做法说明

海鲜本身的味道非常好👍，做海鲜的时候还是尽量不要流失本来的风味

来自海边的辣炒蛤🌊的食材和调料

蛤蜊	多
葱姜蒜	少量
辣椒	只
花椒	只

来自海边的辣炒蛤🌊的做法与步骤

1.
蛤蜊买来如果还想吐沙的话（盐水➕香油）我们海边买到的差不多是已经干净的
2.
葱姜蒜切末下锅，倒入蛤蜊翻炒，放入几粒花椒，辣椒随个人口味添加
3.
蛤蜊都开口就已经熟了！👍 不要煮太大肉会缩掉而且口感也不好了👎

小贴士

1.球球了，不要加料酒豆瓣酱等等乱七八糟的调味料，真的会破坏口感和蛤蜊本来的鲜度，但是如果本来食材就不是鲜活的话，配料还是多多加吧。
2.球球了，煮的过程不需要加水，新鲜的蛤蜊含水量还蛮高的，对于炒蛤蜊来说已经足够了！盐也是同样的.

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