整块牛肉和两大坨生姜高压锅炖四十分钟，然后切片
把配料切好
等油烧老，放入孜然粒和花椒粒，烧出香味。
放入牛肉翻炒，加料酒.酱油.生抽.耗油，最后加配料碗里的等。
最后加入花生米，芦笋等配菜即可出锅
洋葱炒肉（大片版）大新化家常大片牛肉大片牛肉牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧大片冬瓜（#湘潭篇）大片牛肉超大片手撕猪肉干(烤箱版)秘制大片牛肉by田螺姑娘红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
