冰糖银耳梨汤
冰糖银耳梨汤的做法说明
秋天是北京最美好的季节，“秋高气爽”这个词，我只在北京体会到过，天是真的很高很高，带着特有的蓝。如果没有闲事挂在心头，那真是人间好时节。
偏偏事少不了，身边人连同我自己陆陆续续都病了，症状最轻微也在咳嗽。所以今天发一道非常简单的梨汤做法。
冰糖银耳梨汤的做法与步骤
- 第1步.
银耳剪开，用清水浸泡一晚；
- 第2步.
梨洗净，削皮；
- 第3步.
在三分之一处切开，去掉核；
- 第4步.
梨核的部分放上冰糖和枸杞；
- 第5步.
把梨重新组装好，刚削下来的皮裹回去；
- 第6步.
放进泡银耳的锅中，加入红枣、枸杞、冰糖；
- 第7步.
大火煮开后转小火，煲40分钟，之后把梨皮捞出；
- 第8步.
梨汤就做好了。
小贴士
这个方法煲出的梨，用勺子一挖就能挖成适口大小，如果吃不下梨，喝汤也行，连服五天可以止咳。
我认为煲汤这件事总是充满爱意，虽然食材都很简单，搭配也比较随意，煲的过程却总像文火一样，温情脉脉。用时间和涓细的爱做出的食物，总会美味。
