辣味肉松月饼馅

辣味肉松月饼馅

辣味肉松月饼馅的做法说明

可以做6个50克月饼
皮见之前的方子

辣味肉松月饼馅的食材和调料

(310克)
花生60克
肉松60克
辣椒粉(个人喜好)8克
孜然粉2克
五香粉2克
花椒粉3克
椒盐2克
麻椒粉2克
蜂蜜25克
鸡汤50克
糕粉68克
3克

辣味肉松月饼馅的做法与步骤

  1. 1.

    熟花生用料理机打碎

  2. 2.

    全部食材混合搅拌均匀,状态可以成团,面粉吸水性不同,所以鸡汤要慢慢倒入,防止馅料太稀。

  3. 3.

    30克一个搓成小球,冷冻10分钟左右更好包制

小贴士

懒得买肉松的可以用鸡胸肉撒3克盐水煮15分钟,用料理机打碎,既有肉松又有高汤,完美👏🏻

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