猪蹄炖鸡

猪蹄炖鸡

猪蹄炖鸡的做法说明

肉嘛,只要火候到了,怎么炖都很好吃。

猪蹄炖鸡的食材和调料

一只
猪蹄1只
五花肉适量
一小把
10块
十几片
料酒一碗
生抽1/2碗
鲍鱼汁/海鲜汁1/2碗
腐乳汁1/2碗

猪蹄炖鸡的做法与步骤

  1. 第1步.

    把姜片放到慢炖锅的锅底,铺满。

    猪蹄炖鸡的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    依次放入五花肉。

    猪蹄炖鸡的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    猪蹄与葱

    猪蹄炖鸡的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    整只鸡。

    猪蹄炖鸡的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    所有调味料混合加热至充分结合。

    猪蹄炖鸡的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入慢炖锅中,没过食材,定时加热3个小时即可

    猪蹄炖鸡的做法步骤 第6步

小贴士

没有慢炖锅用电饭煲做也可以,三个小时出锅,鸡基本上处于一抖骨头肉就掉下来的状态,如果不喜欢这么烂的,可以适当提早出锅时间。调味料其实没有那么精确,可以随食材分量或口味自己增减。

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