梨汁棒棒糖

梨汁棒棒糖的做法说明

儿子最近想吃棒棒糖，女儿也有点小咳嗽。梨和老冰糖有止咳润肺的功效，于是老母亲我就做了梨汁冰糖棒棒糖。这个方子有点甜，不过不甜就不叫糖啦。主要是自己手工做就是吃的健康，无任何添加剂。

第1步.
准备好食材。梨子用盐把皮搓洗干净，用榨汁机榨出果汁。我用的破壁机
第2步.
打好的梨汁用密一点的网筛过滤3次。将梨汁，老冰糖（要敲碎），麦芽糖（或水饴）倒不粘锅
第3步.
中火烧开，用勺子把梨汁的浮沬去掉，转小火慢慢熬（期间耐心等待）
第4步.
熬到135-140度左右离火。我没买温度计，用筷子沾了下糖放水里，糖立马变硬就可以了。离火后刮刀搅拌一下消泡即可快速倒入模具。如果没倒完就硬了，再加热一下继续倒
第5步.
等冷却后脱模，赶紧装袋包装好。这个方子我做了13个。
第6步.
火龙果味
第7步.
百香果味
第8步.
蝶豆花
第9步.
菠菜