这么热怎么办，凉拌！

这么热怎么办，凉拌！的做法与步骤

1. 第1步.

   大蒜切末，红尖椒、绿尖椒、香菜切小段，备用

   
2. 第2步.

   醋，生抽，蚝油，香油一起倒入碗中，，把切好的蒜末、红尖椒、绿尖椒、香菜倒入碗中，加入适量盐和糖，做成底料，拌匀备用

   
3. 第3步.

   把花椒、桂皮、干辣椒、香叶、八角放入纱布袋中，装成料包备用

   
4. 第4步.

   木耳泡发，备用 牛腱焯水，捞出洗净，锅中换清水，放入牛肉，放入料包，放入葱段、姜片、大蒜，小火煮1小时，捞出放凉

   
5. 第5步.

   木耳放入清水锅中煮8分钟，捞出放入纯净水放凉，放入盘中，备用 黄瓜切块，放入小盘中，备用 煮好的牛腱切片，放入盘中，备用 把调好的底料分别倒入黄瓜盘中、牛腱盘中、木耳盘中 平底锅热油，蒜泥倒入油中，爆蒜 黄瓜盘中放入老干妈，淋入蒜泥油

   
6. 第6步.

   木耳盘中加入生蒜泥拌匀

   
7. 第7步.

   牛腱中加香菜末，淋油泼辣子拌匀