懒得洗碗系列

懒得洗碗系列的做法说明

自己一个人做饭，又要洗碗又要刷锅，如果没有洗碗机的话真的很浪费时间。出门在外自己做饭既卫生健康又省钱（一顿非常普通的饭平均15美元外加15%小费，学生党没必要餐餐这么浪费钱），而且还可以根据自己的饮食需求任意发挥哈哈。

这个系列叫做懒得洗碗系列，因为我就是懒得洗碗。能只用一个锅就不用两个锅，能只用一个盘子就不用两个盘子。有很多根据自己做饭经验总结出来的小贴士，长期以来能够节省不少时间。

也是刚开始自己下厨不久，班门弄斧了。
还有因为在国外，所以超市提供的食物跟国内会有点不一样。

以下是一些小贴士，会不定期更新：

1. 汁多的尽量不做，装盘怕窜味，少洗一个盘子

2. 能不用油就不用油，节省清洗时间

3. 能生吃就生吃，营养好而且不用开火节省时间。可以买各种不同口味的dip，我特别爱吃hummus，超市有各种口味的，既健康又好吃

4. 热水泡锅洗锅，节省清洗时间。我喜欢一炒完菜就用水龙头最烫的水泡锅，吃完饭再用烫水洗锅，而且洗锅前重新在海绵上倒洗洁精，而不是接着用洗碗剩下的。这样油脂分解的快而且不会伤害不粘锅的表层，洗碗的锅摸起来涩涩的，一点都不油腻

5. 提前24小时解冻，不用拿多一个碗临时紧急解冻

6. 一次做两三天的分量，节省未来做饭的时间。之所以不像mealprep那样做一个星期的分量是因为一周都吃一样的容易腻，而且放冷藏会使食物口感变得极差。我之前试过一次，太难吃全倒了，既浪费时间又浪费食物

7. 装盘、倒酱料的时候小心，免得弄脏台面还要特意清理。比如装盘的时候可以把盘子放在锅的上方，不慎掉落的食物会掉进锅里而不是炉灶上

8. 煮蛋器。喜欢吃白煮蛋的话一定要买一个煮蛋器。我的一次可以煮6个鸡蛋，满足我半个礼拜的早餐了。礼拜天晚上煮5-10分钟左右，根据想要的熟度加不同分量的水。