抓住夏天的尾巴之一 芝麻菜青酱
抓住夏天的尾巴之一 芝麻菜青酱的做法说明
夏天夏天悄悄过去
留下小秘密。。。。
18年的夏天就这样快过去了，
越是在要失去的时候 往往越懂得了珍惜
就比如这段时间，眼看着夏天要过去了，
芝麻菜都罢田的时候，我居然接连做了几次青酱，看着一罐子碧绿碧绿的颜色，心生欢喜。
青酱，一款最适合在夏季使用的酱料，提醒着我们夏天还在，赶快抓紧这夏天的尾巴，再吃几顿青酱吧。
那么青酱怎么吃好呢，下面有三款青酱的吃法参考一下。
抓住夏天的尾巴之一 芝麻菜青酱的食材和调料
| 青酱配料表 | |
| 芝麻菜 | 80克 |
| 松子 | 40克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 帕尔马干酪 | 40克 |
| 橄榄油 | 100毫升 |
| 海盐 | 少许 |
| 青酱法棍 | |
| 法棍切片 | 6片 |
| 黄油 | 少许 |
| 青酱 | 一汤匙 |
| 青酱海虾意面 | |
| 海虾开背 | 6只 |
| 意大利面 | 两人份 |
| 蒜片 | 2瓣儿 |
| 海盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 青酱 | 3汤匙 |
| 烤箱烤松子 | 10克 |
| 白葡萄酒 | 少许 |
抓住夏天的尾巴之一 芝麻菜青酱的做法与步骤
- 第1步.
将帕尔马干酪放入美善品料理机中，设置15秒/速度10，将干酪磨碎
- 第2步.
继续加入芝麻菜、蒜瓣儿、松子和特级初榨橄榄油，少许盐，以20秒/速度7切碎
- 第3步.
把法棍面包切片，一面涂抹黄油，烤箱200度烤5分钟后，取出面包片，表面涂抹上一层青酱，完成。
- 第4步.
平底锅中倒入橄榄油，煸香蒜片，放入海虾一面煎金黄后撒少许海盐和黑胡椒，翻面煎另一面至金黄，倒入少许白葡萄酒，去腥增香，收汁关火。
- 第5步.
舀一勺青酱到炒好的大虾上，稍事炒拌，让青酱均匀裹在大虾上。
- 第6步.
同时煮好两人份意面，煮的时间按照意面包装上的要求操作。把煮好的意面倒入滤锅中控干水分后稍微浇一点特级初榨橄榄油拌匀，防止粘连。
- 第7步.
把意面倒入平底锅中，舀两勺青酱，拌匀后，盛盘。意面在下，大虾摆在上面，再把烤香的松子撒在上面装饰。完成。
