柠香奶酪蛋糕
柠香奶酪蛋糕的做法说明
素食星球的一次线下活动，认识了烘焙达人丸子小鱼，她美丽又可爱，举止文雅，黑亮的大眼睛，闪闪的会说话，高耸的鼻梁，仿佛探索新的领域，她指导的柠香奶酪蛋糕，食材易办，操作简单，一次成功
柠香奶酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
事先做好黑全麦饼干，饼干里面加了核桃仁
- 第2步.
黑全麦饼干100克，打成碎粒
- 第3步.
加入40克椰子油，拌匀
- 第4步.
将3平铺在蛋糕模底部，压紧，放入冰箱冷藏，备用
- 第5步.
豆腐吸干水分，水和淀粉搅拌均匀
- 6.
将豆腐、水淀粉、龙舌兰糖浆、全麦面粉、椰子油、柠檬汁、盐放入料理机打成顺滑奶油状（此时可以品尝下是否合自己口味，再决定需不需要添加甜味剂or其他材料？）
- 第7步.
放入柠檬皮搅拌均匀
- 第8步.
将7倒在4上放入预热好的烤箱中175度烤10分钟，降低至160度烤20分钟左右
- 第9步.
烤好后室温晾凉放入冷藏定型至少4小时再脱模享用！（当天时间比较紧凑，所以用冰水帮助蛋糕降温，然后放入冷冻室定型）
