肉沫冬瓜

肉沫冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   先将肉沫用料酒、生抽拌匀腌制大约15分钟，注意不能放盐，否则肉会很咸，并且口感不好

   
2. 第2步.

   葱姜蒜切好备用，炒肉习惯放点姜末去腥味

   
3. 第3步.

   冬瓜切薄片备用

   
4. 第4步.

   油热8成左右，大火下肉沫爆炒几下，再放葱姜蒜翻炒，油可以稍微多放一点，这样炒出来的肉香，炒到肉沫水汽消失，再放点生抽提香味，就可以出锅啦！

   
5. 第5步.

   当当，美味肉沫出锅，ps喜欢吃辣的可以在炒的时候放点红色小尖椒或者辣椒粉，都超级好吃，肉沫拌面，肉沫夹荷叶饼（后续上做法）里都很美味，可谓是百变＋百搭😋

   
6. 第6步.

   肉沫盛出后，炒肉沫有剩下的油，可直接放入冬瓜翻炒，炒的时候加点水，冬瓜变色感觉绵软时放盐，再加入炒好的肉沫同时翻炒几下，最后出锅前撒葱花

   
7. 第7步.

   美味营养的冬瓜肉沫出炉啦！软香鲜，宝宝的最爱！👶