紫姜猪肝

紫姜猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪肝洗净切片，用料酒、姜、十三香、淀粉腌制30分钟。

   
2. 第2步.

   紫姜切丝，芹菜切段…

   
3. 第3步.

   油锅热后将部分姜丝、蒜、小米椒放入锅中翻炒出香味。

   
4. 第4步.

   将猪肝放入锅中大火翻炒，把多余水份炒掉，加入料酒，焖锅2-3分钟后放酱油、蚝油、孜然翻炒。

   
5. 第5步.

   待猪肝炒熟后放入芹菜、紫姜，翻炒片刻，加入盐、鸡精。

   
6. 第6步.

   翻炒片刻，即可出锅。