佛手瓜烧排骨
佛手瓜烧排骨的做法说明
烧菜应该算是各种做法里面比较简单的了，不用太担心火候，并且差什么味道几乎可以随时增加。
佛手瓜烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨砍成小段
- 第2步.
佛手瓜去皮
- 第3步.
切成与佛手瓜等同大小块
- 第4步.
排骨加少许料酒焯水后洗净沥干
- 第5步.
热锅少许油放入姜片炒香
- 第6步.
倒入焯好水的排骨大火翻炒2分钟
- 第7步.
加入4大勺生抽
- 第8步.
1大勺老抽继续大火翻炒数下
- 第9步.
加入香料
- 第10步.
继续翻炒至排骨变干（5-6分钟）
- 第11步.
倒入开水至刚好没过排骨，盖上盖子中小火炖煮15-20分钟（排骨汤基本变软，可食用状态）
- 第12步.
倒入佛手瓜块
- 第13步.
盖上锅盖继续中小火炖煮10（注意水量的多少，不要糊锅了）
- 第14步.
待佛手瓜差不多软了放入葱，大火收汁调味（若味道不够可加入适量盐）
- 第15步.
起锅
- 第16步.
香喷喷👍
