潮汕懒人版油粿
潮汕懒人版油粿的做法说明
晚餐吃包菜炒猪肉，烙鸡蛋，烙肉酵。
取出一部分来包油粿就好。
不用刻意准备馅料。
量可以做6个。
潮汕懒人版油粿的做法与步骤
- 1.
1个番薯约270克去皮切块，包锡纸扔电饭锅，电饭锅里加点水，不要多，一点点就行，防止干烧锅。
- 2.
10克沸水加入25克糯米粉，搓扁团，放入开水锅里煮。记得水开才能下。 这个叫做粿仔，粿仔等下加入番薯糊可以防止包肉时皮裂开。
- 3.
250克番薯蒸后搓散，不要跑进水汽。 趁烫扔进面包机，加入100克糯米粉，开始揉面，边揉边搅。
- 4.
加入粿仔，搅拌。
- 5.
做好的皮取出，一个团约65克，擀平，用模具印出一个圆。
- 6.
包馅，搞定。油炸
