可可杂果软欧包

可可杂果软欧包的做法说明

这个欧包做法是我结合其他法子改良了一下，比较省时间又简单的做法，总耗时差不多三个小时，做出来的欧包还不错~喜欢的朋友可以尝试一下啦🐵

1.
1.杂果和黄油放一边，把其他材料都放到拌粉盆搅和。
2.
用后油法揉面。在下厨房可以搜后油法具体怎么做。（我简单的做法是把上面的混合面团揉大概15分钟之后加上切碎的黄油再一起揉啊揉打啊打，尽情地蹂躏面团20分钟，揉至能撕成膜状就差不多了，这个过程要注意掌握力度而且有点累…）
第3步.
加入杂果混合一起，室温27-30度左右静置发酵40分钟后根据个人喜欢切成小面团（我切成6个），然后盖上保鲜膜继续发酵25分钟。
4.
在包表面过筛面粉，割花纹。想要漂亮的花纹可以在下厨房搜割包就有很多做法啦。我这次做的不好看🙊
第5步.
烤箱预热后放入200℃，18分钟即可出炉。（这次是小烤箱烤的，火力比较大，烤的时间不用太长，要根据自家烤箱情况调节哦）