土豆烧豆角
土豆烧豆角的做法与步骤
- 1.
葱姜蒜切成，葱花，蒜末，姜片备用，肉切成片，土豆切成滚刀块，豆角太长可切成一半。
- 2.
锅内放入少许油，烧热放入葱花，五花肉翻炒下，加入一点酱油调色，放入五香粉，继续翻炒肉，8分熟连汤取出备用
- 3.
锅内加入油，油热后放入葱花，蒜末，八角，花椒，再放入豆角和一点点盐煸炒，变色后，放入2-3勺酱油，五香粉煸炒，之后放入土豆，料酒，继续翻炒，待翻炒均匀后，加入备用的肉及炒肉的汤汁翻炒。最后加入凉水漠过豆角即可，加入2勺黄豆酱，姜片，大火炖，炖的差不多改小火慢炖收汁。
- 4.
快出锅时放入味精，蒜末即可
小贴士
汤不要留太多，炖的差不多时尝一尝咸淡，前期最好少放盐，淡了后期可以放盐，咸了只能加水就不好了
