温州泰顺土豆丸
温州泰顺土豆丸的做法说明
嫁外地了，时常想念家乡的味道。
温州泰顺土豆丸的食材和调料
| 土豆 | 8个 |
| 番薯粉 | 300g |
| 盐 | 少许 |
温州泰顺土豆丸的做法与步骤
- 第1步.
番薯粉备好
- 第2步.
用碗碾碎成细粉
- 第3步.
高压锅煮带皮的土豆，煮熟剥皮。
- 第4步.
洒少许盐，趁热捣烂成泥。
- 第5步.
和上番薯粉，不要全部倒完，留小半碗，稍后还要用到此粉。
- 第6步.
尽量捣匀，这是吃力活。
- 第7步.
弄成细条，用手截断一小搓，双手沾点粉揉圆，最后揉长点，熟后好夹着吃。放碗中，最好不要叠起来，以免粘在一起。
- 第8步.
水烧开倒入锅里，浮上来的即熟了。
- 第9步.
熟了，捞到碗里。
- 第10步.
多油，炒至有些焦黄，加酱油，加姜切丝，洒葱花。美味无比。
