翻砂紫薯
翻砂紫薯的食材和调料
| 白糖 | |
| 椰蓉 |
翻砂紫薯的做法与步骤
- 第1步.
材料备齐
- 第2步.
大火加热
- 第3步.
紫薯下锅，大火转小火炸至熟透
- 第4步.
捞起沥油
- 第5步.
锅中的油继续加热，紫薯二次油炸，，迅速捞起 主:二次油炸外皮更酥脆
- 第6步.
将锅中的油倒出！
- 第7步.
锅中加入适量的水煮开
- 第8步.
下糖，搅拌融化！
- 第9步.
搅拌过程变化“大泡变细细的泡状”糖就是熟的！ 主:不懂的，可以拿一个碗，装点冷水，弄点糖在水里！如果下水结块！就可关火
- 第10步.
关火加入紫薯，椰蓉！一直搅拌到糖结块即可出锅
- 第11步.
美味佳肴
