易上手星空吐司

易上手星空吐司的做法说明

赏画：《星空》中红褐混合的火焰预示着要从情境内逃出的痛苦，与画布顶点的距离也是绝不能逃出的理由，云层和夜空形成漩涡，不断的吞进吐出，困惑、解脱、痛苦不停缠绕。

平静的村庄上方占据了大篇幅的疯狂与悲伤。

画布没有真正的如“流动的星夜”中说的那样流动，是悲伤在缠绕着作者，不是画布，画境永远是静止且立体的，每一笔都体现着作者当时的心情。

时间不同，心境不一。

星星、月亮和希望的光晕，不停挣扎着释放，可终究没有到达村庄里面。仿佛幸福没有照到悲伤里那样。

这幅画，展现了一个高度夸张变形与充满强烈震撼力的星空景象。

那巨大的、卷曲旋转的星云，那一团团夸大了的星光，以及那一轮令人难以置信的橙黄色的明月，大约是画家在幻觉和晕眩中所见。

对梵高来说，画中的图像都充满着象征的涵意。

做个星空吐司，也许是代表欣赏与认同梵高内心世界最好的形式！

易上手星空吐司的食材和调料

开水	180克
盐	5克
黄油	25克
安琪酵母	4克
高筋面粉	300克
白糖	50克
鸡蛋	一个
竹炭粉	4克
小而圆的无花果干	6个
多色葡萄干	40克
开心果或葵花籽仁	30克
450克带盖吐司盒子	一个
蝶豆干花	15克
一克色拉油与刷子	刷吐司盒

易上手星空吐司的做法与步骤

第1步.
蝶豆花干放入开水中，搅拌挤压尽量让颜色深，因为和面，面粉白色会变浅。冷却后取130克冷藏一小时
第2步.
将除却果仁与竹炭粉，黄油，蓝色水的其他放入厨师机盆子，一档五分钟，边拌边放水，看湿度合适即可。约130克蓝色水左右，面粉品牌不同吸水率不同。
第3步.
一档五分钟，成团后二档十分钟，放入切成小块的黄油，三档十分钟，出膜。其实我的也出的不是标准手套膜，略粗糙。无碍。就放厨师机盆里保鲜膜覆盖盆顶，在海南30度气温第一次发酵40分钟。所以前期要用蓝色冰水延缓高温带来影响。
第4步.
对不起，又是这张图，一发完成后，分割，取80克面团擀成薄片，一定要轻轻放竹炭粉，为什么呢？因为竹炭粉很轻啊，手太重你的台面很容易被污染，空气中也会弥漫炭黑微小颗粒，你要做好双手变黑，不慎弄脸上成为山寨包青天的心理准备。然后包住，由轻到重揉，将竹炭揉进去最后变成近乎黑色。成团，保鲜膜包包住松弛。另外的蓝色面团按照2:3比例排气成团松弛。约15分钟。
第5步.
很抱歉，没有详细拍这部分。但是可以文章描述好。之前的其他都没有叮嘱，吐司盒要先刷橄榄油或者色拉油，主要为了容易脱模。所以，现在要先刷。然后取蓝面团小的那块擀成与吐司盒同长的长方形，将多色葡萄干排一排，然后略下一点排开心果，其实也不用机械这样安排，只要干果颜色丰富，间距大于一厘米即可。然后卷起来，尽量卷紧。放入吐司盒底下一侧。然后同样方式处理黑面团，排好干果后，卷紧，但是要留约1厘米的尾巴，这就是发酵后的星空中黑色山脉，所以放入吐司盒底下中间位置，尾巴朝上放置。最后处理大蓝色面团，不同的是加入间距相同的无花果干，可以由着你的意思同行排列，也可以错开排列，我个人觉得要提现梵高内心的不平静，错开不在一排比较好，这样，切开的每一片吐司都各具效果。卷好放入吐司盒剩下一侧。因为这里是发酵占空间主要面团，所以那两条要紧一点，占据吐司盒宽度可以是这样小蓝黑色大蓝比例大约为：2:1:4 也可以看实物画来自行调整比例。放入后盖上保鲜膜二次发酵。海南气温30度用了28分钟。等到七分满，盖上盖子，和别人菜谱不一样的是，继续发酵，同时烤箱预热180度。目的是尽量做成方形吐司，充满每一处空间。
第6步.
家里剩余一点蜜豆，也撒上去了，事实证明，烤后的蜜豆太好吃了。预热完毕，吐司盒放烤网上处于中间，控制时间约半小时，这里要看各位烤箱给力不给力了，有些放入后温度下降（吐司盒子要吸收热量）可以适当调高温度，也可以延长时间几分钟。最后出炉。
第7步.
脱模出来真的很丑，不忍直视。
第8步.
上工具，吐司切割工具与切刀。这里严重提醒，没有一把好刀，可能会让你前功尽弃。我用的刀很锋利，不掉屑。
第9步.
整齐划一
第10步.
面包刀特写
第11步.
排排坐
第12步.
成就了今天的早餐。
第13步.
宝宝带盐：宅家玩面团，好有意思啊