火龙果溶豆（0⃣️失败）
火龙果溶豆（0⃣️失败）的做法说明
宝宝最爱的小零食，没有添加剂真的才放心给宝宝吃，简单、美味、营养～
火龙果溶豆（0⃣️失败）的做法与步骤
- 第1步.
准备工作 1：称好所用材料的克数并过筛 2：把蛋清和蛋黄分离，只取蛋清 3：把火龙果打成泥取20克（越细越好）＆裱花袋准备好 注意：全程无水无油，动作一定要迅速
- 第2步.
蛋白打发1 回一定要把准备工作做完才开始打发蛋清。 打发成鱼眼泡之后滴两滴柠檬去掉蛋清的腥味（可以省略此步骤）
- 第3步.
蛋白打发2 充分打发蛋白至能够起竖小尖，盆倒扣蛋白不会掉就行了 （蛋白打发是最关键的一步，过早过完都会影响挤出的形状 和口感，一定要多练习哦）
- 第4步.
将火龙果泥和过筛过的奶粉和栗粉迅速拌匀
- 第5步.
然后把搅拌好的混合果泥全部倒入打发好的蛋白中
- 第6步.
像炒菜一样迅速拌匀， 不要画圈搅拌这样很容易消泡做不成型
- 第7步.
装入裱花袋中，挤出形状在烘焙纸上。同时把烤箱打开上下 火100度预热
- 第8步.
快速挤出造型后放入预热好的烤箱，上下火100度或者90 度，烤50～60分钟，每个牌子烤箱性能不同可以根据具体 情况调节
- 第9步.
烤好的溶豆很容易就脱落，入口即化，用手指按压即碎，取 出来放在密封的盒子里保存。
小贴士
小七麻麻做的是火龙果和黑芝麻的，用的哆咪黑芝麻酱很细很稠需加水调和，可以换成其他水果或蔬菜。酸奶做的口感也很棒，特别适合小宝宝吃。（溶豆建议八个月以上对蛋清不过敏的宝宝吃，一岁以下不加糖）
