黑鱼酸菜鱼

黑鱼酸菜鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼，刮干净肚皮，尾巴，头部的细小鱼鳞片 从头到尾切成三条 从鱼尾切片

2. 2.

   淀粉、白胡椒粉（调料包） 鸡蛋清腌15分钟

3. 3.

   辣椒两个 大蒜三粒 姜三片 花椒少许爆锅 小火炒酸菜 放入酱包炒入味

4. 4.

   加水烧开 依次放入鱼头、鱼骨、鱼片 至鱼肉全部变白，再煮1分钟左右