【西点初级_饼干】巧克力曲奇

【西点初级_饼干】巧克力曲奇的做法说明
WK9 20个
【西点初级_饼干】巧克力曲奇的做法与步骤
- 1.
低粉和可可粉混合后一起过筛
- 2.
⚠️乳化搓黄油
- 3.
裱花嘴先放入裱花袋,面团放入裱花袋 挤成20块S型曲奇
- 4.
180/190 12-15min 掉头3-5min 表面发红 底下不软就好了
小贴士
这次曲奇做失败了
要么乳化不好,要么挤的时候动作太慢面团化掉
反正挤爆了好几个裱花袋
WK9 20个
低粉和可可粉混合后一起过筛
⚠️乳化搓黄油
裱花嘴先放入裱花袋,面团放入裱花袋 挤成20块S型曲奇
180/190 12-15min 掉头3-5min 表面发红 底下不软就好了
这次曲奇做失败了
要么乳化不好,要么挤的时候动作太慢面团化掉
反正挤爆了好几个裱花袋