红烧日本豆腐

红烧日本豆腐的做法与步骤

1. 1.

   日本豆腐切块 青红椒切菱形片 姜切末 蒜切末

2. 2.

   切好的日本豆腐裹上干淀粉，下锅炸至金黄，捞出备用

3. 3.

   锅中倒油，下入姜蒜末，炒香

4. 4.

   下入青红椒，转大火爆炒，炒至断生

5. 5.

   锅中加少许清水，加入1克盐，3克酱油，1克蚝油，少许糖，少许料酒，煮开

6. 6.

   下入日本豆腐，稍微煮一下，大火收汁，锅边淋入少许醋，可以加入水淀粉勾薄芡，即可出锅装盘