家常小菜之鹌鹑蛋

家常小菜之鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 1.

   黑木耳用凉水泡30min； 鹌鹑蛋煮好，过凉水，剥好备用；

2. 2.

   备菜：青椒、红椒切细条； 猪肉（冻肉）切薄片； 黑木耳捞出控水； 小葱切2-3cm小段；

3. 第3步.

   凉锅凉油，放入肉片（可以预防肉片粘锅，跟某小仙女学到的）； 开火，加李子柒辣酱，和肉片一起炒，肉片变白色，加入少量盐和老抽，局部入味； 加入黑木耳，煸炒一下加入青椒红椒，青椒红椒五分熟加入6个鹌鹑蛋，青椒红椒7分熟关火，加味精少许，加小葱，搅拌，出锅。