照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿剔骨，鸡皮朝上，用刀背剁几下，让肉松一松。

2. 2.

   放料酒，盐，照烧酱，腌一小时左右。

3. 3.

   西兰花和胡萝卜洗净，用水焯一下，捞出放盐搅拌腌制。

4. 4.

   烤箱上下200°C预热，烤盘垫锡纸，鸡皮朝下放入，5分钟后翻面，再烤15分钟。

5. 5.

   平底锅预热，鸡皮朝下，小火煎制金黄色。