火腿老鸭笋干煲
火腿老鸭笋干煲的做法说明
儿子从小是个挑食的小主。小时候，一道新菜要让他动筷吃，必先编个动人的故事。于是有了“粉红鸭”的美丽故事，这是作为语文老师的我，看到鸭子与火腿一起烧过，颜色变得淡粉随口编的。果然，儿子喜欢上了这又香又酥又美味的老鸭煲。这道菜，也成了家里常菜，大菜，爱菜！
它具备新鲜鸭子的鲜美，金华火腿的醇香，加上香菇木耳笋干，经过长时间的熬制，鲜香入味，营养丰富。
火腿老鸭笋干煲的做法与步骤
- 第1步.
天目山笋干泡水剪短焯水
- 第2步.
鸭子洗净，切块
- 第3步.
香菇木耳泡发
- 第4步.
火腿去边角，洗净，切小块
- 第5步.
鸭子焯水洗净，与笋干香菇火腿一起放入高压锅，放三片老姜，一颗大蒜子，没水为宜。大火烧开吹气几下后改为文火，吹气35分钟。
- 第6步.
等高压锅出气后适当加盐和木耳，加入葱段，开盖烧5分钟适当收水。出锅，撒葱。美美的老鸭煲出炉啦~
- 第7步.
食欲大增，色香俱全。
