蒜香烤茄子

蒜香烤茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子表面刷少量油，放置烤盘，烤箱220度烤12分钟，烤至表皮褶皱茄肉松软，我用的是千石阿拉丁烤箱无需预热

2. 2.

   烤茄子的同时将蒜备好切成蒜末，蒜一般用大概2大个完整的蒜。将锅小火加热入油，油可以稍多一些，放入蒜末、辣椒酱、辣子油、孜然粒，小火煸炒至蒜香味出来

3. 3.

   此时将烤箱中的茄子取出，竖向将茄子中部切开，茄子根部可以横着切一刀，这样吃起来根部不会被扯到，然后用刀或筷子竖划茄子肉，将茄子肉划至松软但不必太碎，一条一条的即可。

4. 4.

   将炒好的蒜末酱料倒在茄子肉上，均匀铺开酱料，此时可以再浇上少许生抽更入味，撒上少许烧烤椒盐粉、葱花

5. 5.

   再将茄子入烤箱200度烤5-8分钟即可，超级香的烤茄子就快完成啦，期待脸