菜包子

菜包子的做法与步骤

1. 第1步.

   将面皮用料和成光滑面团。

   
2. 第2步.

   反复折叠用力向前推。

   
3. 第3步.

   在中间二次倒入花生油，能使面团更柔软。再进行发酵。

   
4. 第4步.

   发酵期间准备馅料，香菇泡软切片，入锅煎。

   
5. 第5步.

   加入切碎的包菜中，加入猪油、食用碱拌匀，等到包包子时再加盐。

   
6. 第6步.

   这是韭菜虾仁猪肉馅料。

   
7. 第7步.

   开始包吧。

   
8. 第8步.

   待再次发酵至大些入蒸锅大火蒸15分钟，过5分钟后再揭开盖，不塌陷，白白胖胖。