记忆中的烧茄子

记忆中的烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切块，沾少许面粉，蒜切末（蒜的图片不见了😔）

   
2. 第2步.

   将茄子块煎至金黄色（我的这个火大了，中间又离开，所以糊了）

   
3. 第3步.

   用1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋5勺水调成一碗汁，加少许淀粉调匀备用

   
4. 第4步.

   锅中放油，复炸一下茄子，然后将调好的汁倒入锅中，上下翻炒，使茄子均匀粘上汤汁，再撒上蒜末，翻炒两下就可以出锅了

   
5. 第5步.

   注：蒜可以多放点