高湯後的鰹魚
高湯後的鰹魚的食材和调料
| 高湯後的鰹魚 | 100g |
| 糖 | 兩茶匙 |
| 料酒 | 兩茶匙 |
| 味淋 | 兩茶匙 |
| 醬油 | 四茶匙 |
高湯後的鰹魚的做法与步骤
- 第1步.
高湯後的鰹魚榨乾水後切細
- 第2步.
加入所有調味料後開火
- 第3步.
大火煮不停攪拌直到水份全蒸發即可
- 第4步.
可以加入芝麻乾果等自己喜好
小贴士
鰹魚片（柴魚/木魚）本身是一塊硬的鰹魚
日本人拿鰹魚的「後腹肌」去做一塊叫「鰹節」的東西
鰹節是很名貴的 我們在超市買到的都屬於次等
是「鰹節」削剩下的 但也很美味喔～
| 高湯後的鰹魚 | 100g |
| 糖 | 兩茶匙 |
| 料酒 | 兩茶匙 |
| 味淋 | 兩茶匙 |
| 醬油 | 四茶匙 |
高湯後的鰹魚榨乾水後切細
加入所有調味料後開火
大火煮不停攪拌直到水份全蒸發即可
可以加入芝麻乾果等自己喜好
鰹魚片（柴魚/木魚）本身是一塊硬的鰹魚
日本人拿鰹魚的「後腹肌」去做一塊叫「鰹節」的東西
鰹節是很名貴的 我們在超市買到的都屬於次等
是「鰹節」削剩下的 但也很美味喔～
