黑芝麻发糕（面粉：水＝1：0.8）

黑芝麻发糕（面粉：水＝1：0.8）

黑芝麻发糕（面粉：水＝1：0.8）的食材和调料

自发粉	250
黑芝麻粉	50
酵母	2
水	（250+50）×0.8＝240
糖	10
红枣	适量

黑芝麻发糕（面粉：水＝1：0.8）的做法与步骤

第1步.
①酵母与水制成酵母水 ②混合自发粉、黑芝麻粉和糖，再与酵母水拌匀 ③冷藏发酵
第2步.
取出装饰
第3步.
水开后，入锅大火35分钟，焖5分钟即可出炉
第4步.
相对面粉与水1：1的发糕，1：0.8的比例紧实一些～喜欢吃偏干性的，可以选择这个比例

小贴士

相对面粉与水1：1的发糕，1：0.8的比例紧实一些～喜欢吃偏干性的，可以选择这个比例

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