酱油炒面
酱油炒面的做法说明
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
酱油炒面的食材和调料
| 面条（干） | 100g |
| 生抽 | 15ml |
| 老抽 | 4g |
| 蚝油 | 5g |
| 植物油 | 15ml |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 煎蛋 | 1个 |
酱油炒面的做法与步骤
- 第1步.
调酱汁：生抽、老抽、蚝油混合，搅拌均匀。 煮面条，八分熟即可。捞出过凉水。
- 第2步.
锅中放15ml油，煎鸡蛋。
- 第3步.
余油留在锅中，放入面条，用筷子快速划散，使每根面条均匀地裹上油。
- 第4步.
倒入调好的酱汁，同样快速划散，使每根面条均匀地沾上酱汁。大火快炒2-3min，撒葱花，出锅。
- 第5步.
盖一个煎蛋，开吃。
小贴士
1、面条煮到八分熟，略硬的口感，一定要过凉水。
2、大火快炒。
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