炒面，家常炒面

炒面，家常炒面的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇泡软，青菜切段，腊肠切片，火腿切条或切丁，葱切成末，大蒜切成泥或末

   
2. 第2步.

   面条开水煮到六七成熟，捞起。 香菇炸香，火腿腊肠炒香，剩出， 煎鸡蛋，剩出。 炒青菜，青菜炒到五成熟，加少许盐翻炒拌匀，倒入面条跟所有材料，一起继续翻炒。

   
3. 第3步.

   差不多熟了倒入耗油，酱油，继续翻炒拌匀，倒入大蒜泥翻炒拌匀，关火，加入葱末，利用锅的余温再翻炒几下，装盘出锅。