韭菜鸡蛋虾皮饺子

韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法说明

舒服不过倒着，好吃不过饺子！有段时间没吃饺子了，突然很想吃，今天包了韭菜鸡蛋虾皮饺子！

第1步.
韭菜洗净晾干水分切碎拌入适量油
第2步.
加入炒熟晾凉切碎的鸡蛋和虾皮
第3步.
加入盐调味，馅料就准备好了！
第4步.
面粉加入适量水和成柔软的面团，和面讲究三光：面光盆光手光，还有面团不要太硬，俗话说：软面饺子硬面汤，就是饺子面要软，做面条的面要硬！和好的面团醒半个小时！
第5步.
面团从中间开口
第6步.
揉成长条
第7步.
用手揪成一个个小剂子，觉得揪不匀的可以用刀切
第8步.
撒面粉用手掌按压
第9步.
剂子完成
第10步.
开始擀饺子皮
第11步.
以上步骤为擀饺子皮的过程，不逐一详细说明！
第12步.
包成饺子，看个人喜好，愿意包啥样就包啥样，只要不漏馅包住了就可以！小时候学包包子，怎么都不会捏褶，我妈就常说人是活的面是死的，你捏什么样就是什么样！
第13步.
下开水锅煮熟即可，素馅的适当少煮一会儿，我就煮时间长了，有一个破皮了！