客来美3490B厨师机版披萨

客来美3490B厨师机版披萨的做法说明

女儿很喜欢吃披萨，自己学着在家做。女儿的夸奖是最好的动力！这个配方可以做9寸披萨饼胚4个，可以密封进冰箱冷冻。

第1步.
所有材料放入客来美3490B厨师机中，盐，糖分别各放在盆两侧，一档2分钟，二档3分钟，三档10分钟，成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。将面团分割4等份，分别揉团压扁擀成25厘米直径厚度为0.5厘米的圆片。
第2步.
放入9寸披萨盘中，倒扣碟子(直径20厘米)置中在饼胚上压个边，手往披萨盘沿压压擀擀一圈，用叉子叉眼，二次发酵20分钟。
第3步.
烤箱预热200度，放饼胚烤5分钟，倒扣晾凉。余下披萨胚用密封袋封冷冻保存(下次使用时室温放一会儿即可)。
第4步.
披萨酱制作：西红柿，洋葱切碎，鸡脯肉切小丁提前加盐，生抽，胡椒粉，料酒淹渍10分钟入平底锅加玉米油翻炒变白取出待用。放油翻炒西红柿洋葱碎，加番茄酱，黑胡椒粉，盐，罗芹，披萨草调味，加入鸡肉丁，浓稠些，放在碗中。将酱抹在披萨胚上，放上火腿片，马苏里拉芝士碎，再放蔬菜，再撒些玉米粒，青豆，披萨草，马苏里拉芝士碎，烤箱上下管200度10分钟。美味披萨制作好了！