肉松贝贝

肉松贝贝

肉松贝贝的食材和调料

蛋清部分
细砂糖83克
塔塔粉1.5g
1g
蛋白175g
面糊部分
35g
大豆油35g
低粉50g
淀粉15g
蛋黄75g
先预热烤箱: 上170-下140 10分钟
肉松适量
丘比沙拉适量

肉松贝贝的做法与步骤

  1. 第1步.

    面糊部分拌匀

    肉松贝贝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋清部分打到7成发,硬鸡尾状态,分3分1进面糊中拌匀,后全部拌匀

    肉松贝贝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放烤盘平铺,震两下进烤箱

    肉松贝贝的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    上火170-下火140,先10分钟,

    肉松贝贝的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    先倒头翻5分钟看状态,用手按下会弾起

    肉松贝贝的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    出炉

    肉松贝贝的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    先切好7×7的小方格

    肉松贝贝的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    两块对贴,都涂上沙拉,粘肉松

    肉松贝贝的做法步骤 第8步

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