夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法说明
到了夏秋交替的时节啦,降火清热的糖水走一个吧~
夏天大家也经常会在家自己煲降火绿豆汤吧,这一次，我在传统的绿豆百合汤里加了一块健脾理气的新会陈皮
，还添了一块利水的海带，很适合这个季节喝的一碗糖水
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
用温水浸泡陈皮
- 第3步.
海带洗净切小条，鲜百合洗净
- 第4步.
绿豆洗净沥干水分，倒入焖烧杯中，同时放入海带条
- 第5步.
把刚烧开的水倒入焖烧杯，九分满。盖紧内盖和外盖，放一边静置十分 此为预热步骤，目的是把焖烧杯和食材事先预热到一定温度
- 第6步.
此时把泡软的陈皮取出，用刀背刮掉陈皮内壁上的橘瓤 橘瓤为橘皮白色部分，有化痰作用。料理时如果要健脾就刮掉橘瓤，若要化痰就保留橘瓤部分
- 第7步.
预热时间到，打开焖烧杯盖子，滤出杯中的水 小心倒水，别把杯中的绿豆和海带倒出来
- 第8步.
滤完水把百合和陈皮放入杯内
- 第9步.
往杯中倒入刚烧开的水，到八分满 水不要加满，因为绿豆焖熟后会开花体积会有增大，所以需要留一点空间
- 第10步.
迅速盖紧内外盖，放置一夜，第二天早上打开盖子，放入黄冰糖融化后就可以喝啦~
小贴士
如果用普通锅子煮，百合就要在最后十分钟再放，否则会被煮的太过软烂而融化在糖水里。用焖烧杯可以食材一起放进去焖，因为焖烧杯是用焖的方式把食材焖熟，所以可以很好的保持食物的形状
