枣泥米糕（宝宝辅食）

枣泥米糕（宝宝辅食）的做法与步骤

1. 第1步.

   红枣蒸熟后过冷水 去皮去核 碾压成泥（大宝宝可以保持颗粒感）

   
2. 第2步.

   酵母用30-40℃水醒活两分钟（水温过高会使酵母失去活性）

   
3. 第3步.

   将大米粉 红枣泥和酵母水混合 加入适量清水搅拌成糊状

   
4. 第4步.

   模具底部涂上些许宝宝核桃油（橄榄油芝麻油牛油果油之类的都可以 方便脱模）

   
5. 第5步.

   将混合均匀的大米粉倒入模具 2/3左右满就好 留下发酵空间 大宝宝可以加入喜欢的葡萄干坚果等

   
6. 第6步.

   夏天室温发酵15分钟左右 或者锅里倒热水 模具放蒸屉上发酵

   
7. 第7步.

   发酵结束后 冷水大火蒸20分钟 闷5分钟（冷水蒸和最后的闷锅 水蒸气的冷热渐变可以让米糕口感更蓬松绵软）取出纳凉后脱模即可

   
8. 第8步.

   大宝宝可以加点葡萄干 坚果碎 也可以用牛奶代替清水 自由发挥