油泼辣子牛肉

油泼辣子牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切片，鸡蛋、盐，淀粉腌制

2. 2.

   辣子放入芝麻、花椒粒用油泼在面上，搅拌备用

3. 3.

   水烧开，蘑菇、白蘑菇切片和金针菇一起放入水中煮熟

4. 4.

   生菜垫底，放入盘中，将煮熟的蘑菇放在生菜上面

5. 5.

   把腌制好的牛肉放入水中煮5分钟捞起放在蘑菇上面

6. 6.

   锅中放入油，陆续放入蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、干辣子、花椒粉、盐、鸡精等调料，加入水煮开淋在牛肉片上，放备用的辣子油撒点蒜末葱花

7. 7.

   锅中放入多一点油，油烧热后泼在牛肉上，滋滋的响，再撒上蒜末和葱花即可。