老虎插画卡通吐司
老虎插画卡通吐司的做法说明
1.我用的有盐黄油所以没有加盐
2.我用的水量比较大，请你们自己剩15g作为保留，以免面团太湿，控制不了。
老虎插画卡通吐司的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋和冰牛奶都是冷藏室取出的，这样可以很好控制夏天面团温度，厨师机桶里先放入鸡蛋、冰牛奶，然后放入高筋面粉，再放细砂糖、酵母和黄油
- 第2步.
然后开始面团调色：30g白面团包上保鲜膜待用，30g+竹炭粉变成黑色面团，15g+红曲粉变成红色面团，剩下的+南瓜粉变成黄面团
- 第3步.
然后在模具上抹上黄油
- 第4步.
【做耳朵】：7g白面团2个，13g黄面团2个，滚圆
- 第5步.
取2g黄面团搓成4cm的长条，白色搓成5cm长条，黄色的面条放在白色面团上
- 第6步.
剩下的黄面团放在白面条下面
- 第7步.
然后包裹住，收口要捏紧
- 第8步.
【做眼睛】黑面团取5g，搓成2cm左右长条，取8g白面条擀成牛舌状包住黑色
- 第9步.
收口收紧后搓成5cm左右长条
- 第10步.
【相同的方法做嘴巴】红色搓长后用黑色面片包住它，然后收口收紧后搓成5cm长条
- 第11步.
【“王”的做法】：黄色黑色如图间隔叠加后然后用刀切开，中间放一个黑色长条
- 第12步.
剩下就是如我画的图一样把耳朵放在模具里，‘王’字、眼睛、鼻子、嘴巴放好，其他地方都用黄色面团填充塞满
- 第13步.
发酵至模具的8分满，预热烤箱后上下火190度30min（如果是冬天就170度即可）
