手撕包-淡奶油版(个人用)

手撕包-淡奶油版(个人用)

手撕包-淡奶油版(个人用)的食材和调料

Myka 高筋面粉250克
#湿性材料
鸡蛋30g左右
淡奶油90g
牛奶70g(根据蛋大小调整)
40g
一撮
酵母3g(夏天)

手撕包-淡奶油版(个人用)的做法与步骤

  1. 1.

    因为淡奶油有脂肪,不需要添加黄油。所有材料一同混合即可。 厨师机和面: 1档:5分钟 3档:10分钟 4档:8分钟

  2. 2.

    最终拓展阶段,面团十分有韧性,面团干湿度非常好。最终出炉(180度,45分钟)非常柔软,比黄油版柔软多,更加容易出膜,操作更加便捷! 感觉可以添加多一点奶

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