马蹄糕
马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
马蹄粉分开100克150克分别装起来， 因为调生熟浆小黄要比小白略浓稠一点，所以配料里小黄的马蹄粉要比小白多，一定要选品质好的，马蹄粉，才能做出q弹的马蹄糕
- 第2步.
把150克的马蹄粉放到300克的清水里面搅拌均匀，然后过一下筛，清理一下多余的杂质，这样做出来会滑一点，这样小黄的生浆就做好了
- 第3步.
350克的清水和150克的红糖放到锅里面，煮到红糖融化后，然后调到最小火或者关掉火，马上放两勺生浆下去立马搅拌均匀，把锅里面的熟浆倒回生浆里面要一边倒一边慢慢的搅拌，这样生熟浆就做好了
- 第4步.
400克的椰浆和60克的炼奶，150克的牛奶，再放100克的马蹄粉，一起搅拌均匀，然后过筛清理一下，多余的杂质，这样小白的生浆就做好了
- 第5步.
要多放一点水大火烧开，然后放下锅蒸先铺一层小黄，盖好盖煮三分钟，然后再放小白盖好盖子煮三分钟，一层小黄一层小白这样做到，到了最后一层就五分钟 蒸完了，放凉了再脱模因为热脱模的话会很粘的，而且不美观
- 第6步.
成品就出来了😁，然后切方块切菱形都可以，都比较好看
