椰香枣馍
椰香枣馍的做法说明
偶然，在食堂里吃到枣馍馍，觉得挺好吃，家里头的枣子放了好多于是动手做一下些，从菲律宾回来带了些椰子油加到里头试试吧，也许会有不同的感觉呢。做好的馍馍真的非常香女儿说比食堂的好吃百倍。写个方子，分享给大家。
椰香枣馍的做法与步骤
- 第1步.
红枣，蒸熟去皮，加水。红糖加水融化适量即可。我用红糖水加红枣里打枣泥。打好后的枣泥约400克。因为去红枣皮麻烦，所以我用料理机打碎了。不影响口感。
- 第2步.
枣泥面粉酵母粉和适量的水和面最后加入20克椰子油活到面光如上图。
- 第3步.
发酵面团室温29度。大约3小时，发好的面团有两倍大。
- 第4步.
整好，形状。凉水 大火20分钟。
- 第5步.
完成自然裂纹很好看。
小贴士
加的椰子油是为了有一些清香的味道没有的话也可以。玫瑰酱可以用红糖代替。这个馒头蒸出来，有早的香味，偏甜一点会很好吃。
