瑞安炒粉干

瑞安炒粉干的做法与步骤

1. 第1步.

   步骤贴图

   
2. 第2步.

   80度开水泡粉干15～20分钟备用，切好包球菜

   
3. 第3步.

   先炒鸡蛋出锅备用与配料一起

   
4. 第4步.

   全部备齐如图

   
5. 第5步.

   倒入适量油，下肉丝和洋葱翻炒均匀后加腊肠

   
6. 第6步.

   再从难熟到易熟先后下锅，第一次加盐调味料油

   
7. 第7步.

   配料出锅后备用，再锅内倒入适量油把泡好的粉干倒入翻炒时，注意小火，倒入适量清水、料酒，不断用筷子翻炒打散，九分熟后把配料、鸡蛋、虾皮倒入翻炒至全熟

   
8. 第8步.

   出锅前散放葱花，就可以起锅了