粉色吐司

粉色吐司

粉色吐司的做法说明

因为有一瓶好时草莓巧克力酱还没开封就要过期,参照啊呜老师的焦糖酱吐司准备加速消耗,倒出草莓酱的一瞬间惊讶了,妖艳的草莓色快速流动的液体,不是酱!
问题是已经将配方中的分量全部加入了,只好硬着头皮继续,不能照搬照用了,减少其他液体用量
结果就是一个个的惊喜,面团的颜色、吐司的颜色太漂亮了,刻意为之都达不到的惊喜!
最终配方如下,3×450,最底层210度6+36分钟。

粉色吐司的食材和调料

鸡蛋+牛奶3个+牛奶=440克
细砂糖75克
草莓180克
7.5克
黄油30克
酵母7.5克
高筋面粉750克

粉色吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    一发后取出排气。

    粉色吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分割成9份,每份大约163克。

    粉色吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    挨个浑圆松弛少许。

    粉色吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    擀卷后再松弛。

    粉色吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再次擀卷入盒,开始二次发酵。

    粉色吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    二发结束,预热烤箱。

    粉色吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    换个角度看高度^_^

    粉色吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤箱预热结束准备放入时的状态。

    粉色吐司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    6分钟加盖时的状态。粉色的大家伙^ - ^^ _ ^

    粉色吐司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    出炉啦^_^

    粉色吐司的做法步骤 第10步

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