板栗烧鸡|二叔食集
板栗烧鸡|二叔食集的做法说明
金黄粉糯的栗子，鲜香细嫩的鸡肉，实属下饭硬菜。二叔买的是生板栗。剥鲜板栗的皮，想要将外面的坚壳和里面的皮去干净需要一些小技巧，下面一起来看看二叔是怎么处理的吧！
板栗烧鸡|二叔食集的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
板栗用刀切十字口，在开水中煮5分钟，冲冷水去壳去皮备用。（这样比较好剥）
- 第3步.
鸡腿肉切块，冷水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出。
- 第4步.
葱切段、姜切丝、蒜切碎备用。
- 第5步.
热锅起油，葱姜蒜爆锅，放入鸡块翻炒，待鸡块收紧后，加入1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺老抽翻炒均匀。
- 第6步.
倒入热水没过鸡块，盖上锅盖开始炖煮。
- 第7步.
待鸡肉5分熟，加入板栗中火15分钟。
- 第8步.
加盐调味。
- 第9步.
大火收汁，出锅后撒上点香菜。
- 第10步.
板栗与鸡肉完美融合，芳香浓郁，软糯香甜，味咸鲜醇正。
- 第11步.
香中带甜、甜中带鲜、风味极佳，是一款不可多得的美味佳肴。当秋天来临，新鲜的板栗上市之时，喜欢板栗与鸡肉的朋友一定要尝试一下！
