不传统的五花肉丁炸酱
不传统的五花肉丁炸酱的做法说明
不喜欢干黄酱那种独特的味道，改良吧，改良后真的深爱～微甜口，北方人拌面蘸菜清爽过夏天哦～
不传统的五花肉丁炸酱的食材和调料
| 五花肉 | 150克（切丁） |
| 黄冰糖 | 适量 |
| 干香菇 | 2朵（泡发留水，切很小的丁） |
| 章丘大葱 | 适量（切碎） |
| 大料 | 1个 |
| 香叶 | 1-2片 |
| 六必居精致黄酱 | 1袋（150g） |
| 六必居美味甜面酱 | 1袋（150g） |
| 黄豆酱 | 150g |
| 料酒 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
不传统的五花肉丁炸酱的做法与步骤
- 1.
👉油锅炒香葱碎、香菇碎、大料、香叶
- 2.
👉下五花肉丁，料酒，煸炒至肉丁略焦黄
- 3.
👉倒入适量香菇水，放黄冰糖、黄酱、甜面酱、黄豆酱，小火不断搅拌至满意浓稠度为止
- 第4步.
⚠️油不能太少，不然酱太干了；用章丘大葱效果最佳；非传统配比，咸香微甜😊
小贴士
肉、稀黄酱、甜面酱、豆瓣酱=1:1:1:1
章丘大葱不同于普通大葱，提香效果极赞👍
中途熬酱不能糊弄事儿哦，不停的搅拌，不要停～
