中秋玉兔烧菓子【北鼎烤箱食谱】
中秋玉兔烧菓子【北鼎烤箱食谱】的做法说明
中秋月就快到了，铺天盖地的各式圆饼月饼看得多了，换一群兔兔来扮可爱！
奶黄巧克力紫薯绿豆红豆沙，你想到的味道它都可以有😆
有句话说得好：兔兔这么可爱，就是要被吃掉～
方子量：10只兔
中秋玉兔烧菓子【北鼎烤箱食谱】的做法与步骤
- 第1步.
·准备原材料 ·烤箱预热180度
- 第2步.
将蛋黄与炼乳混合，搅拌均匀
- 第3步.
筛入低筋面粉和泡打粉
- 第4步.
混合成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
- 第5步.
将豆沙馅平均分成10份（每个重约10g）
- 第6步.
·操作台撒少许干粉，将松弛好的面团平均分成10份（每个重约20g） ·团好的面团盖保鲜膜防止风干
- 第7步.
将面团擀成四周薄中间厚的小圆饼
- 第8步.
像包生煎包一样将豆沙馅包在里面
- 第9步.
滚成圆球，收口朝下
- 第10步.
·将包好的小圆球整成前窄后宽的椭圆蛋型
- 第11步.
·用指尖捏两个小耳朵，用剪刀将后面一半剪开
- 第12步.
·速溶咖啡粉加一点点水溶化开，用牙签蘸取，给小兔子画上眼睛 ·也可以直接用食用色素
- 第13步.
放入事先预热好的烤箱，中层偏下，175度/18分钟（最后五分钟观察上色情况调整时间）
- 第14步.
将烤好的小兔子取出，移到凉架上晾凉
- 第15步.
中秋快让兔兔来陪你吧～
